КОНСТРУКТОР ПП-котлет.
4 правила приготовления сочных ПП котлет.
⠀
💥вместо картофеля для мягкости и сочности добавляем творог, кабачок, тыкву, лук, другие любимые овощи
⠀
💥лепим котлетки небольшого размера и не толстые
⠀
💥сначала обжариваем с обеих сторон до слабой корочки, а потом доводим до готовности под крышкой
⠀
💥тушить можно в соусе вода+томатная паста или йогурт+томатная паста
⠀
Ну, и рецепты, конечно.
⠀
1. На 500 гр мяса берём 1 яйцо, 150 гр кабачка (натереть на мелкой тёрке и отжать руками лишнюю жидкость), 50 гр мелко нарезанного лука и пару веточек укропа. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
⠀
2. На 500 гр мяса берём 1 яйцо, 150 гр капусты режем очень мелко и жмём руками, по 50 гр мелко нарезанного лука и натертой моркови. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
⠀
3. На 500 гр мяса берём 1 яйцо. 200 гр грибов, 100 гр лука и 2-3 зубчика чеснока мелко нарезать и обжарить на а/п сковороде, пока не вытопится вся жидкость. Добавляем к фаршу. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
⠀
4. На 500 гр мяса берём 1 яйцо, 150 нарезанного мелким кубиком перца, 100 гр зёрен кукурузы. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
⠀
5. На 500 гр мяса берём 1 яйцо, 150 гр брикетного творога (без крупных крупинок), 100 натертого на мелкой тёрке сыра. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
⠀
Из получившейся массы формируем котлетки и обжариваем с обоих сторон без крышки. Затем подливаем немного воды или соуса и доводим до готовности под крышкой.
Приятного аппетита!
